Miód spadziowy

Miód spadziowy charakteryzuje się bogatym składem i wyjątkowymi właściwościami prozdrowotnymi.

Czym jest?
Miód spadziowy pochodzi nie z nektaru kwiatowego, ale z soku drzew – głównie brzozy, sosny, świerku, jodły czy klonu. Spadź występuje w postaci kropelek słodkiej, lepiej wydzieliny, którą pokryte są drzewa. Pszczoły zbierają tę wydzielinę i przetwarzają ją, podobnie jak nektar, w miodzie.

Z czym można go łączyć?
Miód spadziowy ma charakterystyczny, nieco bardziej intensywny smak w porównaniu do innych rodzajów miodu. Można go spożywać na surowo, dodawać do herbaty, pieczywa, deserów, a nawet potraw mięsnych, nadając im słodkiego akcentu.

Co zawiera?
Podobnie jak inne rodzaje miodu, jest bogaty w cukry proste, enzymy, witaminy oraz minerały. Ponadto może zawierać unikalne związki chemiczne, które pochodzą od owadów ssących.

W czym pomaga?
Miód spadziowy, dzięki swoim właściwościom antybakteryjnym, antyoksydacyjnym i przeciwzapalnym, może wspomagać układ odpornościowy, przyspieszać gojenie się ran oraz łagodzić objawy przeziębienia i kaszlu. W niektórych kulturach jest również ceniony za swoje potencjalne właściwości wzmacniające i tonizujące.